関東の人には馴染の無い「まんば」。先ずは簡単に説明します。 葉もの野菜が少なくなる冬場の食卓をにぎわせてくれる香川県の野菜が『まんば』です。９月上旬に種を蒔き、葉がある程度の大きさになると、外側の大きな葉から収穫してゆきます。摘んでも摘んで…